Bột jeli mịn màu vàng màu thực phẩm cho món tráng miệng và bánh pudding

Bột jeli mịn màu vàng màu thực phẩm cho món tráng miệng và bánh pudding

Bột jeli là một thành phần dạng bột được sử dụng để làm món tráng miệng dựa trên gelatin, jeli và kẹo kẹo. Nó thường được làm từ gelatin có nguồn gốc động vật hoặc thay thế dựa trên thực vật,như agar-agar hoặc carrageenan.

Mô tả:
Bột jeli là một chất dạng bột mịn được sử dụng để tạo ra một kết cấu giống như gel khi trộn với chất lỏng và làm mát. Nó có sẵn trong nhiều hương vị khác nhau, bao gồm dâu tây, dâu tây, cam,và chanh, để thêm hương vị và mùi hương vào sản phẩm cuối cùng.

Thông số kỹ thuật:

1. Thành phần: Bột jeli được tạo thành từ gelatin (từ động vật hoặc thực vật), đường, hương liệu và đôi khi chất nhuộm.
2. Hình dạng: Nó tạo thành một loại gel cứng nhưng mềm khi được đặt.
3. Độ hòa tan: Bột jeli hòa tan trong nước nóng, cho phép nó hòa tan và tạo thành gel khi làm mát.
4. Thời gian cài đặt: Thời gian cài đặt khác nhau tùy thuộc vào thương hiệu và sản phẩm cụ thể, thường dao động từ một vài giờ đến qua đêm.

Đặc điểm:

1. Thuốc tạo gel: Bột jeli hoạt động như một chất làm gel, biến chất lỏng thành một cấu trúc gel bán rắn hoặc rắn khi làm mát.
2. Sự linh hoạt: Nó có thể được sử dụng để tạo ra nhiều loại món tráng miệng khác nhau, bao gồm kẹo có hương vị trái cây, kem, pudding và kẹo kẹo.
3. Hương vị và màu sắc: Bột kẹo có sẵn trong nhiều hương vị khác nhau, cho phép nhiều lựa chọn hương vị. Nó cũng có thể được sử dụng để thêm màu sắc sống động vào các món tráng miệng.
4. Modifier kết cấu: Việc thêm bột jeli có thể tăng cường kết cấu của món tráng miệng, cung cấp một kết cấu mịn, nhịp nhàng và gel.
5. Độ ổn định: Bột jeli có tuổi thọ dài, làm cho nó thuận tiện để lưu trữ và sử dụng khi cần thiết.

Ứng dụng:

1. Món tráng miệng: Bột mứt thường được sử dụng để làm mứt trái cây, nơi nó mang lại kết cấu mong muốn và giữ các miếng trái cây ở chỗ. Nó cũng có thể được sử dụng để tạo ra các món tráng miệng lớp,như bánh nhỏ hoặc bánh kẹo.
2. kẹo cao su: Bột jeli là một thành phần thiết yếu để làm kẹo cao su, bao gồm gấu cao su, giun và đồ ăn nhẹ hình trái cây.
3. Pudding và Bánh nướng: Nó có thể được sử dụng để chuẩn bị bánh nướng kem và bánh nướng với độ bền giống như jeli.
4. Món salad: Bột jeli có thể được sử dụng để làm món salad dựa trên gelatin, thêm một kết cấu và hương vị độc đáo cho salad.
5. Món tráng miệng: Với sự giúp đỡ của khuôn, bột jeli có thể được sử dụng để tạo ra các món tráng miệng trang trí và hấp dẫn trực quan, chẳng hạn như salad trái cây được khuôn hoặc món tráng miệng gelatin với thiết kế phức tạp.