D-Mannose Bột Mannose Thực phẩm làm ngọt CAS 3458-28-4

Mô tả:

• Công thức hóa học: C6H12O6
• Trọng lượng phân tử: Khoảng 180,16 g/mol
• Cấu trúc: Mannose là một loại đường hexose và một đồng phân của glucose. Nó có công thức hóa học giống như glucose nhưng có sự khác biệt trong sự sắp xếp các nguyên tử.

Chi tiết:

• Độ tinh khiết: Mannose có sẵn trên thị trường với mức độ tinh khiết khác nhau, thường dao động từ 98% đến mức cao hơn.
• Sự xuất hiện: Mannose thường được cung cấp dưới dạng bột tinh thể trắng hoặc hạt.
• Độ hòa tan: Mannose hòa tan trong nước và có vị ngọt.

Ứng dụng:

1. Bổ sung dinh dưỡng: Mannose được sử dụng như một chất bổ sung chế độ ăn uống vì lợi ích sức khỏe tiềm năng của nó.Mannose được cho là giúp ngăn ngừa một số vi khuẩn, chẳng hạn như Escherichia coli (E. coli), khỏi dính vào đường tiết niệu, làm giảm nguy cơ nhiễm trùng đường tiết niệu (UTI).

2. Glycosylation và công nghệ sinh học: Mannose tham gia vào các quá trình sinh học khác nhau, bao gồm cả glycosylation, đó là sự gắn kết của các phân tử đường với protein hoặc lipid.Nó được sử dụng trong công nghiệp công nghệ sinh học và dược phẩm cho các nghiên cứu glycosylation protein, như một thành phần trong môi trường nuôi dưỡng tế bào, và như một chất ổn định cho một số protein điều trị.

3. Các sản phẩm mỹ phẩm và chăm sóc da: Mannose được sử dụng trong các công thức mỹ phẩm và chăm sóc da vì tính chất làm ẩm và ẩm.thúc đẩy hydrat hóa và cải thiện chức năng rào cản của daMannose thường được bao gồm trong kem dưỡng ẩm, huyết thanh và các sản phẩm chăm sóc da khác.

Đặc điểm:

• Hương vị ngọt: Mannose có vị ngọt, tương tự như glucose hoặc đường bếp (sucrose).Hương vị ngọt của nó có thể được sử dụng để tăng cường hương vị của một số sản phẩm thực phẩm hoặc làm chất thay thế đường trong các ứng dụng cụ thể.

• Tương tác chọn lọc: Mannose đã được tìm thấy để tương tác chọn lọc với một số loại vi khuẩn, đặc biệt là E. coli, được biết là gây nhiễm trùng đường tiết niệu.Nó có thể can thiệp vào sự dính của vi khuẩn này vào đường tiết niệu, có khả năng làm giảm nguy cơ nhiễm trùng.

• Chỉ số đường huyết thấp: Mannose có chỉ số đường huyết thấp, có nghĩa là nó có tác động tối thiểu đến lượng đường trong máu khi tiêu thụ.Đặc điểm này làm cho nó trở thành một lựa chọn thích hợp cho những người cần kiểm soát lượng đường trong máu, chẳng hạn như những người mắc bệnh tiểu đường.

• Nguồn tự nhiên: Mannose có mặt tự nhiên trong các nguồn thực phẩm khác nhau, bao gồm nam việt quất, quả củ cải đen và một số loại rau.Nó cũng có thể được tổng hợp từ glucose hoặc chiết xuất từ các vật liệu có nguồn gốc thực vật, làm cho nó có sẵn như một thành phần tự nhiên.

• Độ hòa tan trong nước: Mannose hòa tan trong nước cao, cho phép dễ dàng kết hợp vào các công thức và sản phẩm khác nhau.