Axit béo dầu dừa với hàm lượng axit lauric cao và triglyceride chuỗi trung bình để tăng cường sự ổn định oxy hóa

Dầu dừa  Mô tả axit béo

Dầu dừa bao gồm chủ yếu làaxit béo bão hòa chuỗi trung bìnhHồ sơ axit béo thường bao gồm axit lauric (C12:0) là thành phần chính, cùng với caprylic (C8:0) và capric (C10:0), và một lượng nhỏ các axit béo khác.Dầu dừa thườngbão hòa cao(không bão hòa thấp), góp phần vào sự ổn định oxy hóa tốt so với nhiều loại dầu thực vật.

Thông số kỹ thuật axit béo

Các đặc điểm chính

• Hàm lượng axit lauric cao→ thường liên quan đến lợi ích chống vi khuẩn và làm mát da trong việc sử dụng chăm sóc cá nhân.
• Triglyceride chuỗi trung bình (nội dung MCT)liên quan đến tiêu hóa dễ dàng hơn / trao đổi chất nhanh hơn trong bối cảnh dinh dưỡng (tùy thuộc vào phân loại và loại sản phẩm).
• Sự bão hòa cao→ nói chungổn định oxy hóa tốt hơnvà kết cấu cứng hơn ở nhiệt độ phòng so với nhiều loại dầu không bão hòa.
• Hành vi làm ẩm / mềm mỏng tốt→ được sử dụng rộng rãi trong mỹ phẩm và xà phòng.
• Xử lý đa năng→ có thể được sử dụng như dầu nguyên chất hoặc phân đoạn (ví dụ, cho các điểm nóng chảy / kết cấu khác nhau).

Ứng dụng

1) Thực phẩm / Dinh dưỡng (như thành phần, tùy thuộc vào sự tuân thủ)

• Dầu nấu ăn, mỡ nướng
• Chất béo từ đồ ngọt (nếu được phép)
• Các thành phần trong các loại sữa, các chất thay thế sữa và các công thức
• Các sản phẩm dinh dưỡng đặc biệt (thường được dán nhãn bằng hàm lượng MCT / phân số khi áp dụng)

2) Chăm sóc cá nhân / mỹ phẩm

• Nước dưỡng ẩm, kem, kem dưỡng da, kem dưỡng da, chăm sóc môi
• Thuốc làm mát tóc và điều trị da đầu
• xà phòng và thanh chất hoạt bề mặt (như chất béo trung tính/dầu chế biến)
• Dầu mát xa và dầu cơ thể

3) Công nghiệp / Oleochemical

• Làm xà phòng và chất tẩy rửa
• Các chất bôi trơn và mỡ bề mặt (trong một số loại)
• Nguồn gốc bôi trơn và các chất trung gian hóa học (sản xuất axit béo, ester)

4) Oleochemical/Derivatives

• Các sản phẩm chưng cất axit béo
• Stearins/oleins phân đoạn tùy thuộc vào các yêu cầu hạ lưu

Bao bì

Các định dạng bao bì phổ biến phụ thuộc vào thị trường dự định (thực phẩm so với công nghiệp so với chất lượng dược phẩm / mỹ phẩm):

Yêu cầu lưu trữ và xử lý

• Nhiệt độ:cửa hàngmát và khô; tránh các nguồn nhiệt và ánh sáng mặt trời trực tiếp.
  • Dầu dừa có thể cứng ở nhiệt độ thấp hơn; điều này là bình thường.
• Tính toàn vẹn của con dấu:giữchặt chẽđể giảm thiểu độ ẩm và oxy.
• Tránh nhiễm:sử dụng thiết bị chuyển tiếp sạch; tránh tiếp xúc với nước.
• Sự ổn định:Sự bão hòa cao thường cải thiện sự ổn định oxy hóa, nhưng chất lượng vẫn phụ thuộc vàoánh sáng/oxygen/nắng nóngphơi nhiễm.