E422 Không màu, không mùi, lỏng nhớt Glycerol Glycerin Emulsifier

Emulsifier E422, còn được gọi là glycerol hoặc glycerin, là một chất phụ gia thực phẩm được sử dụng phổ biến với tính chất nhũ hóa.

Mô tả:

Glycerol, hay glycerin, là một chất lỏng không màu, không mùi và nhớt. Nó có vị ngọt và hòa tan trong nước và rượu. Glycerol là một trihydroxy alcohol,có nghĩa là nó có ba nhóm hydroxyl (-OH) trong cấu trúc phân tử của nóCấu trúc này mang lại cho nó các tính chất nhũ hóa, cho phép nó trộn và ổn định các chất dựa trên dầu và nước.

Thông số kỹ thuật:

Dữ liệu kỹ thuật:

• Tên hóa học: Glycerol
• Tên phổ biến: Emulsifier E422
• Số E: E422
• Chức năng: chất làm ẩm, dung môi, chất làm ngọt, chất làm dày
• Công thức phân tử: C3H8O3
• Trọng lượng phân tử: Khoảng 92,09 g/mol
• Hình ngoài: Lỏng trong suốt, không màu, nhớt
• Hương vị: ngọt
• Mùi: Không mùi
• Độ hòa tan: Glycerol hòa tan trong nước và hòa trộn với hầu hết các dung môi hữu cơ.
• Mật độ: 1,26 g/cm3 ở 20 °C (68 °F)
• Điểm sôi: 290 °C (554 °F)
• Điểm nóng chảy: 17,8 °C (64 °F)
• PH: Trực quan (khoảng 7)
• Chỉ số khúc xạ: 1,473 ở 20 ° C (68 ° F)
• Điểm bốc cháy: 160 °C (320 °F) (chén đóng)
• An toàn: Glycerol thường được công nhận là an toàn để tiêu thụ và có một lịch sử sử dụng lâu dài trong thực phẩm và các ứng dụng dược phẩm.

Ứng dụng:

E422 (glycerol) có một loạt các ứng dụng trong các ngành công nghiệp khác nhau, đặc biệt là trong lĩnh vực thực phẩm và dược phẩm.

1. Ngành công nghiệp thực phẩm: Glycerol được sử dụng làm chất nhũ hóa, làm ẩm và làm ngọt trong nhiều sản phẩm thực phẩm. Nó giúp ổn định nhũ hóa, ngăn ngừa tinh thể hóa và duy trì độ ẩm.Nó thường được tìm thấy trong các sản phẩm nướng, các sản phẩm sữa, đồ ngọt, đồ uống và thực phẩm chế biến.

2. Dược phẩm: Glycerol được sử dụng trong các công thức dược phẩm như một dung môi, chất làm ẩm và chất bôi trơn.và các chế phẩm tại chỗ như kem, thuốc mỡ, và thuốc đục.

3. Các sản phẩm mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân: Glycerol được sử dụng rộng rãi trong mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân do tính chất làm ẩm của nó. Nó giúp giữ độ ẩm, cải thiện kết cấuvà tăng cường sự ổn định của các sản phẩm khác nhau, bao gồm kem, xà phòng, dầu gội và kem đánh răng.

4. Ngành công nghiệp thuốc lá: Glycerol được sử dụng trong ngành công nghiệp thuốc lá để giúp giữ độ ẩm trong các sản phẩm thuốc lá, chẳng hạn như thuốc lá, xì gà và thuốc lá nhai, ngăn chặn chúng khô.

5. Ứng dụng công nghiệp: Glycerol được sử dụng trong các quy trình công nghiệp khác nhau. Nó được sử dụng như một dung môi, chất chống đông và thành phần trong sản xuất các vật liệu khác nhau, chẳng hạn như nhựa,nhựa, sơn, và mực.