Phụ gia thực phẩm Agar hữu cơ cho kẹo dẻo CAS 9002-18-0

Agar (also named agar-agar flake and jelly powder) is natural hydrophilic colloid extracted from various seaweed such as gracilaria and gelidium and its final product feature present as off-white dry powder form or strip formAgar không thể hòa tan trong nước lạnh, nhưng chỉ có thể hòa tan trong nước sôi.
Do đặc tính gel và độ ổn định độc đáo của Agar, nó đã trở thành một trong những chất phụ gia an toàn và không thể thiếu trong ngành công nghiệp thực phẩm, có thể được sử dụng như chất làm cứng, chất làm dày,chất ổn định cũng như chất nhũ hóa, nhưng cũng có ứng dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp hóa học và dược phẩm như nguyên liệu thô cho nuôi dưỡng vi khuẩn, người mang vi sinh vật.

Fxức dầu
Agar Agar đóng một vai trò đặc biệt quan trọng trong ngành công nghiệp. nồng độ Agar Agar vẫn có thể tạo thành gel khá ổn định ngay cả khi nồng độ giảm xuống 1%.Công nghiệp hóa học và nghiên cứu y tế.
Agar Agar sở hữu các đặc điểm hữu ích và cụ thể: tính chất vật lý và hóa học là cụ thể hóa, ổn định, có thể hình thành phức tạp cùng với các chất khác, có thể được sử dụng cho chất làm dày, chất đông máu,chất treo, chất nhũ hóa, chất chống đông và chất ổn định.

Ứng dụng
1Nước uống cam trái cây Khi agar được sử dụng như một chất gây liễu, nồng độ agar là 0,01-0,05%, có thể làm cho các hạt lơ lửng đồng đều.chức năng của nó là lực treoĐặc điểm của nó là thời gian treo dài và tuổi thọ, không thể thay thế bằng các chất treo khác.Tính minh bạch tốt, chất lỏng tốt, hương vị mịn mà không có mùi lạ.
2.Fruit juice fudge Việc sử dụng agar là khoảng 2,5%. Sự minh bạch và hương vị của fudge được làm từ agar và đường tốt hơn nhiều so với các loại fudge khác. Agar được sử dụng trong thực phẩm rắn.Chức năng của nó là đông máu và tạo thành các chất lỏngAgar được sử dụng như là nguyên liệu chính cho các nguyên liệu phụ trợ phức tạp khác, chẳng hạn như đường, đường, gia vị và vân vân.
3Thịt đóng hộp và các sản phẩm từ thịt 0,2 đến 0,5% agar có thể tạo thành gel để gắn thịt hiệu quả.
4. Babao congee, Tremella tổ chim và súp thức ăn 0.3-0.5% agar được sử dụng như chất làm dày và ổn định.
5. Thực phẩm lạnh Đầu tiên, agar được rửa sạch, pha với nước sôi để sưng lên, và sau đó nhặt và thêm vào các thành phần để ăn.
6Gelatin Pudding và Sour Horn Cake Gel mịn và đàn hồi mạnh có thể được làm từ 0,1 đến 0,3% agar và galactomannan tinh chế.
7Khi agar được sử dụng làm chất đình chỉ và liều tham khảo là 0,15-0,3%, các hạt có thể đình chỉ đồng đều mà không có trầm tích và phân tầng.
8Các ngành công nghiệp khác: Máy làm rõ bia Tăng tốc độ và cải thiện việc làm rõ với agar làm chất làm rõ phụ trợ